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宝宝爱吃的减糖减盐版猪肉脯

时间:2019-06-29    作者:侠客    来源:未知

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人做过这道菜

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材料狗的烘焙人生

这个方子并非原创,我也是在进修了几个方子之后,开始自己着手的。不能说取百家之长,然则最最少我在原方子的根基上,减了糖减了蜂蜜减了盐,也没有用味精,味道依然厚味适口,不像市道市面上那些猪肉脯,吃完感到味道重得齁嗓子。可以说,减料之后的成品,更得当家庭口味以及白叟孩子。上手翰单,有爱的妈妈们都来考试测验一下。

用料

里脊肉

500克

料酒

1勺

酱油

4克

生抽

2克

30克

2克

适量,体积为蜂蜜的两倍

蜂蜜

20克

蚝油

15克

胡椒粉

2克

红曲粉

可放可不放,我做的是没放

28*28公分的烤盘

其他型号的也可以

一卷油纸

宝宝爱吃的减糖减盐版猪肉脯的做法

把500克里脊肉用摒挡机或者手工剁成泥,必然要很细很细。图中的里脊肉是已经剁好然则在冰箱冷冻过的,拿出来微波炉解冻。材料狗的厚味之路怎么会那么顺利呢,总有几个班要加的,以是之前延误了没做。

加入材猜中除了蜂蜜,水和白芝麻以外,其他所有的调味品,不必把每种调料逐一用碗盛好,可以把放肉的碗放到电子秤上,调料直接看称往里放,每次都先少放,防止手抖放多。用手把肉和调味品抓匀。

烤箱以180度的温度预热。取两张烤盘大年夜小的油纸,将肉平铺在一张油纸上,只管即便平均,越薄越好,不要留白。铺好后再加盖一张油纸。

用擀面杖将肉擀平均,越薄越好,不要留白,只管即便做到边缘处划一,这样成品更好看,边角切掉落的也少一点。

取20克蜂蜜,加入蜂蜜体积1.5到2倍的水,搅拌平均。这个没有很严格的比例要求,蜂蜜水厚了就少刷点,薄了就多刷点,然则也不要太多水,由于烤制历程华夏先肉就会出水。

将两层油纸和肉放到烤盘中,烤箱180度烤制十分钟。每个烤箱的温度不合,大年夜家自行察看。十分钟之后,拿出烤盘,肉上面可能会有一些烤出来的水,可以用厨房纸吸掉落。然后刷上一层蜂蜜,两侧都要刷哦。再烤制五分钟。五分钟后掏出,再刷一次蜂蜜,撒上适量的白芝麻。再烤制五分钟,即可出炉。

每个烤箱的温度和光阴有差异,第一次把握不好的话,就可以在烤制历程中,掏出来察看下肉的环境。

烤好后用食物剪刀把边缘剪划一,然后剪成方形装盘。

小贴士

1.我做的时刻没有加红曲米,不知道是不是买的红曲米品牌问题,总感觉有股味道。这样烤出来的光彩不如加了红曲米的颜色红润,然则口感是没差其余,家庭操作可以不放的。

2.假如用的是28*28的烤盘,必要做两到三次,不要一次都烤完哦,那样太厚啦!

3.蜂蜜假如爱好多放一点,就少放水,那样肉脯的外面更亮一点,芝麻也会多粘。然则我不爱好稠蜂蜜带来的粘粘的质感和太甜的口感,就活得对照稀。大年夜家看小我爱好啦!

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